菌落是指細(xì)菌在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖而形成的能被肉眼識(shí)別的生長(zhǎng)物占，它是由數(shù)以萬(wàn)計(jì)相同的細(xì)菌集合而成分析。當(dāng)樣品被稀釋到一定程度至關重要，與培養(yǎng)基混合，在一定培養(yǎng)條件下，每個(gè)能夠生長(zhǎng)繁殖的細(xì)菌細(xì)胞都可以在平板上形成一個(gè)可見(jiàn)的菌落表示。
 

　　平板菌落計(jì)數(shù)法是指在活菌培養(yǎng)計(jì)數(shù)時(shí).由單個(gè)菌體或聚集成團(tuán)的多個(gè)菌體在固體培養(yǎng)基上生長(zhǎng)繁殖所形成的集落.稱為菌落形成單位，以其表達(dá)活菌的數(shù)量緊迫性。菌落形成單位的計(jì)量方式與一般的計(jì)數(shù)方式不同質生產力，一般直接在顯微鏡下計(jì)算細(xì)菌數(shù)量會(huì)將活與死的細(xì)菌全部算入，但是CFU只計(jì)算活的細(xì)菌非常激烈。因此提升行動，可將菌液倍比稀釋成不同濃度多種場景，每種濃度吸1毫升加到融化溫度達(dá)50度的15毫升營(yíng)養(yǎng)瓊脂培養(yǎng)中混勻使其凝固，置35度孵育24小時(shí)開展試點，取出進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)集中展示，每個(gè)平板菌落數(shù)X稀釋倍數(shù)得到每毫升中細(xì)菌數(shù)量，取平均值即可得到較準(zhǔn)確的CFU/ml規劃，一般對(duì)平板進(jìn)行菌落計(jì)數(shù)建設，選擇菌落數(shù)在30到300個(gè)平板為準(zhǔn)。個(gè)單位比“菌落數(shù)”更準(zhǔn)確反映問(wèn)題的實(shí)質(zhì)發展。從理論上認(rèn)識(shí)，一個(gè)活細(xì)菌可以在條件合適的固體表面上形成一個(gè)菌落，但實(shí)際上遠(yuǎn)非如此推進一步。例如集成應用，在環(huán)境因素作用下，每一個(gè)細(xì)菌的生活能力各不相同問題分析，會(huì)影響其在該條件下形成菌落的能力迎來新的篇章；又如，吸附于微小顆粒上的2個(gè)以上菌體或粘連在一起的菌團(tuán)可能共同形成一個(gè)菌落等等不負眾望。致使形成的菌落數(shù)遠(yuǎn)遠(yuǎn)低于實(shí)際的活菌數(shù)共同學習。因此目前可用菌落形成單位代替以往常用的“菌落數(shù)”單位。
 

　　平板菌落計(jì)數(shù)法是將待測(cè)樣品經(jīng)適當(dāng)稀釋之后推動並實現，其中的微生物充分分散成單個(gè)細(xì)胞，取一定量的稀釋樣液涂布到平板上，經(jīng)過(guò)培養(yǎng)更加完善，由每個(gè)單細(xì)胞生長(zhǎng)繁殖而形成肉眼可見(jiàn)的菌落薄弱點，即一個(gè)單菌落應(yīng)代表原樣品中的一個(gè)單細(xì)胞。統(tǒng)計(jì)菌落數(shù)精準調控，根據(jù)其稀釋倍數(shù)和取樣接種量即可換算出樣品中的含菌數(shù)效高。但是，由于待測(cè)樣品往往不宜*分散成單個(gè)細(xì)胞信息化，所以發展需要，長(zhǎng)成的一個(gè)單菌落也可能來(lái)自樣品中的2～3或更多個(gè)細(xì)胞創新內容。因此平板菌落計(jì)數(shù)的結(jié)果往往偏低全方位。為了清楚地闡述平板菌落計(jì)數(shù)的結(jié)果，現(xiàn)在已傾向使用菌落形成單位(cfu：colony-forming units)實踐者，而不以菌落數(shù)來(lái)表示樣品的活菌含量管理。